RECETAS

Para que se aprovechen esas zanahorias que  nos han llegado esta semana, aquí  os dejamos una receta de Sandra Jiménez.

CROQUETAS DE ZANAHORIA

      Se pelan las zanahorias y se ponen a cocer. Cuando están cocidas se reservan para más tarde. Se hace la masa de croquetas con harina, leche, aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando la masa está casi hecha, se junta con la zanahoria bien cocida, se remueve bien, hasta que la zanahoria se ha incorporado totalmente a la masa de las croquetas. Se retira del fuego, se deja enfriar la masa y se van haciendo las croquetas una a una pasándolas por huevo y pan rallado se frien y se sirven.

¡Buen provecho!