RECETA 2

Otra receta que ha llegado a nuestras manos es la de Guillermo. En esta necesitais la Termomix. Aunque yo creo que con una batidora también nos servirá.

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

• 300 g de almendras crudas.
• 200 g de azúcar.
• La piel de un limón, sólo la parte amarilla.
• 300 g de zanahorias, peladas.
• 4 Huevos.
• 80 g de harina de reposteria.
• 1 sobre de levadura, un pellizco de sal.

      Precaliente el horno a 180º. Rallar las almendras introduciéndolas en el vaso y programando 15 seg, vel 6, reserve, separe. Sin lavar el vaso agregar el azúcar y la piel del limón programar 30 seg, vel 5-10, añadimos las zanahorias y damos 20 seg vel 7. Incorporamos la harina, la levadura, la sal y las almendras reservadas mezclamos en 6 seg y vel 4. Untamos un molde con mantequilla y se vierte la preparación. Al horno durante 40 o 45 min. Desmoldamos sobre una rejilla y se espolvorea con azúcar glas.

esperamos que os guste